西餐蒜香面包怎么做

西餐蒜香面包是一道非常受欢迎的面包，它具有浓郁的蒜香味和松软的口感。下面是制作西餐蒜香面包的简单步骤：

材料：

- 500克面粉

- 10克盐

- 10克糖

- 5克快速发酵酵母

- 300毫升温水

- 30克黄油

- 5瓣大蒜

- 适量切碎的新鲜香菜

步骤：

1. 将面粉、盐、糖和快速发酵酵母混合在一个大碗中。

2. 慢慢地加入温水，同时搅拌面粉，直到形成一个粘稠的面团。

3. 把面团放在一张面板上，用手揉捏10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团的体积变为原来的两倍。

5. 在等待发酵的同时，把大蒜剁碎或用榨蒜器压碎。

6. 在一个小锅里加热黄油，然后加入蒜末，煮2分钟，直到蒜末变得金黄色并散发出香味。

7. 取出面团，放在面板上揉捏几下，然后分成小块，每个块约为5厘米宽。

8. 在每块面团上均匀地涂上蒜黄油混合物，并撒上香菜。

9. 把面团块放在一个铺满烘焙纸的烤盘上，然后用湿布盖上，再次发酵30分钟。

10. 在发酵期间，预热烤箱至180摄氏度。

11. 将发酵好的面团放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到面包金黄色。

12. 取出面包，用湿布盖住，稍微冷却一下。

现在，你就可以品尝到美味的西餐蒜香面包了！这道面包可以作为早餐或下午茶时间的佳品，也可以搭配各种美食享用。希望你能够成功制作出美味的西餐蒜香面包！