阜阳卷馍什么菜好吃

阜阳卷馍是一道具有浓厚本地特色的传统名吃，属于安徽菜系中的特色小吃。阜阳卷馍主要以面粉为主料，搭配各种菜肴作为馅料，制作简单方便，味道鲜美可口。以下是几种比较受欢迎的阜阳卷馍配菜：

1. 锅盖面：锅盖面是阜阳地区非常有名的面食，与卷馍的面制成方式相似，所以搭配非常合适。锅盖面面条劲道，口感细腻，搭配卷馍的香喷喷的肉类配菜，口感丰富，令人回味无穷。

2. 卤肉：卤肉也是很多人喜欢的阜阳卷馍配菜之一。将肉类用卤水煮熟，碾碎成肉末，再搭配上青菜、豆芽等蔬菜，卷入卷馍中，一起品尝，鲜香十足，让人食欲大增。

3. 糊辣汤：阜阳人喜欢用糊辣汤作为卷馍的配菜之一。糊辣汤是阜阳地区非常有名的汤品，辣味浓郁，搭配卷馍一起食用，既可以增加口味层次，又可以降低辣味的刺激，满足不同口味的需求。

4. 涮肉：涮肉也是很多人喜欢的阜阳卷馍配菜之一。将肉片放入热水中涮熟，再蘸上调料酱，然后卷入卷馍中，既能保持肉片的鲜嫩口感，又能加入卷馍的香气，口感更佳。

5. 青菜豆腐：青菜和豆腐是很多人喜欢的健康蔬菜，也是阜阳卷馍的好搭配。将青菜和豆腐切碎，搭配上适量的蒜蓉、花生酱等调料，卷入卷馍中，一口咬下去，清新爽口，营养又健康。

总之，阜阳卷馍的风味独特，可以搭配的菜肴也很多，以上只是几种比较受欢迎的配菜，可根据个人口味和喜好进行选择。不论是锅盖面、卤肉、糊辣汤、涮肉还是青菜豆腐，都能为阜阳卷馍增添更多的风味，让人吃得更加满足和欢快。无论在阜阳还是其他地方，只要你尝试过一次阜阳卷馍，相信你会爱上它的味道，非常值得一试。